Cream Pie Adalah: Komposisi, Rasa dan Resep Cara Membuat

Diantara macam-macam pie yang biasa kita jumpai, ada satu jenis yang menarik perhatian karena tampilannya yang selalu cantik yaitu “cream pie“.

Makanan khas orang Amerika ini memang sangat populer dengan cita rasa manis dan isian krim yang super duper lembut. Selain krim, topping tersebut juga bisa ditambahi dengan aneka buah-buahan sehingga bisa lebih menggugah selera.

Cream pie ini sangat cocok untuk kudapan ataupun makanan penutup yang tidak terlalu berat. Adapun informasi mengenai cream pie lebih jelasnya bisa Anda simak dibawah ini.

Apa Itu Cream Pie?

Cream Pie adalah jenis kue pie yang diisi dengan custard kental atau krim yang berasal dari kocokan lemak susu sampai mengembang dan ditambahkan pula gula di adonan agar rasanya lebih manis.

Karena krim tersebut terbuat dari kocokan lemak susu, maka teksturnya kental, licin dan agak lengket. Sementara warnanya sendiri terlihat putih soft dengan aroma yang khas.

Hidangan dessert ini sangat cocok bagi Anda pecinta manis dengan tekstur creamy, sebab kue ini berbeda dengan jenis kue lainnya karena komposisi creamnya lebih banyak. Tidak lupa diatasnya cream ditaburi dengan aneka topping salah satunya kismis atau kacang almond.

Komposisi Cream Pie

Seperti yang sudah disinggung di atas, untuk membuat sebuah cream pie sebenarnya kita cukup berfokus pada isian diatasnya. Adapun komposisi tersebut biasanya terdiri atas :

• susu
• krim
• gula
• tepung gandum
• telur

Aneka Rasa Cream Pie

Adapun cream pie sendiri bisa hadir dengan beragam variasi rasa, adapun diantara pilihan rasa yang bisa dibuat yakni :

• vanila
• lemon
• jeruk nipis
• selai kacang
• pisang
• kelapa
• cokelat
• keju

Cream Pie dapat dibuat dalam banyak ukuran, Anda bisa membuatnya pada cetakan kecil satu porsi ataupun dalam ukuran besar diatas loyang besar sehingga bisa dimakan sharing dengan cara di potong-potong saat penyajian.

Resep Cara Membuat Cream Pie Mudah

Bagi Anda yang mungkin masih pemula jangan khawatir, berikut ini saya kasih resep mudah membuat cream pie dijamin anti gagal. Bahan-bahannya pun tidak ribet, diantaranya adalah :

Bahan Kulit Pie :

• 1 sdm gula
• 2 butir kuning telur ukuran kecil
• 250 gr tepung terigu segitiga
• 150 gr mentega (dicampur dengan margarin)

Bahan Krim Custard :

• 4 butir kuning telur
• 50 gr tepung maizena
• 100 gr gula pasir
• 500 ml susu cair
• 50 gr mentega
• 1 sdt vanilla ekstrak

Topping :

• Pisang, potong2
• Butter cream

Cara Membuat Cream Pie

• Pertama kita buat kulit pie dengan mencampur semua bahan dengan spatula, pastikan adonan tercampur rata lalu bulat-bulatkan sampai mudah dipulung.
• Selanjutnya pipihkan adonan pada cetakan pie yang telah diolesi margarin, tusuk-tusuk dengan garpu agar kulit pie tidak mengembung saat di panggang.
• Lalu panggang adonan dengan suhu 160 derajat celcius selama 30 menit
• Kemudian kita buat krim dengan mencampurkan kuning telur, tepung maizena dan gula. kocok adonan sampai smooth menggunakan wishk. Jangan lupa tambahkan ekstrak vanila jika sudah jadi bisa disisihkan
• Berikutnya kita panaskan susu di panci dengan api kecil sampai hangat kuku, kemudian angkat. Lalu masukkan secara perlahan ke adonan krim sebelumnya sambil diaduk perlahan.
• Jika sudah panaskan lagi adonan krim yang sudah ditambahkan susu, sampai meletup-letup. Terakhir masukkan mentega sampai meleleh. lalu matikan kompor.
• Untuk mendapatkan krim custard yang halus, Anda bisa menyaringnya.
• Langkah terakhir, tambahkan krim diatas pie yang sudah dibuat sembari dihias sesuai selera. Jika sudah bungkus dengan plastik wrap dan letakkan di kulkas 1 jam (sampai nge-set)
• Cream pie siap untuk dihidangkan

Dalam dunia kuliner yang kaya akan variasi, satu hidangan yang kerap mencuri perhatian dengan kelembutan dan kelezatannya adalah Cream Pie. Jadi cream pie ini merupakan hasil kreasi kuliner yang memadukan kelembutan krim dengan kelezatan kulit pie yang renyah.

Adapun bagi pecinta dessert, cream pie tidak hanya berhasil memanjakan lidah, tetapi juga menambah selera dengan cita rasanya yang khas.